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Ciprea 2008 (San Savino)

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伊勢丹のイタリアフェアで買ってきた食材を使ってのおうちディナーで開けたワイン。ちょうど1年ぶりに飲んでみた。当初は甘みが強く出てややバランスが悪かったが、1時間たつと落ち着いた。強いミネラルに支えられ、酸とフルーツはともにたっぷりで、少々塩気あり。個性的でなかなか面白いワインだ。
by taurasista | 2011-10-10 22:35 | ワイン(イタリア)