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カベルネ・ソーヴィニオン Cabernet Sauvignon Sicilia IGT 1996 (Tasca d'Almerita)

続いては同じ作り手、ヴィンテージのカベルネ。やはりバックラベルによるとステンレス発酵、バリック熟成でイールドは約65hl/ha。収穫は10月19〜20日と遅めでアルコールは14%。
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こちらもスペックからは過熟で果実爆弾系の味わいを想像するが、実際にはかなりエレガントなワイン。青みのないところ、全体のヴォリューム感は新世界的だが、それ以外の部分はその佇まいといいバランスといい、ボルドーのグランヴァン的な高貴さを感じさせる、サプライズ度が高い一本だった。

by taurasista | 2015-03-24 21:12 | ワイン(イタリア)